Marshall Street

April 9, 2024 Free style
Marshall Street ร้านอาหารมื้อสายสไตล์ออสซี่และเยอรมันที่เสิร์ฟอาหารอร่อย กาแฟรสเยี่ยม และรอยยิ้มที่เป็นมิตรในพื้นที่ส่วนใหญ่ของเมืองที่มองข้ามไป เกี่ยวกับร้าน Marshall Street Marshall Streetซึ่งเป็นถนนในซิดนีย์ที่ Tristan Garrett เจ้าของร่วมMarshall Streetเติบโตมาด้วย เป็นแรงบันดาลใจเบื้องหลังกิจการเดี่ยวครั้งแรกของเขาที่เขาก่อตั้งร่วมกับ Marie Kotte ภรรยาของเขา ก่อนหน้านี้ Tristan เคยทำงานที่ Tornqvist ซึ่งเป็นเมืองเมกกะในท้องถิ่นที่ปัจจุบันปิดให้บริการแล้วสำหรับคนรักกาแฟชนิดพิเศษ ซึ่งนำแรงบันดาลใจและการค้นพบมากมายมาสู่ชาวฮัมบูร์ก จนกระทั่งปิดตัวลงก่อนเวลาอันควรในปี 2021 ทริสตันและมารีมักจะใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัวเล็กๆ ร่วมกันปรุงอาหารจานอร่อยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากครัวจากทั่วโลก แต่ส่วนใหญ่จะอิงจากอาหารคลาสสิกของออสเตรเลีย เช่น ไข่เบเนดิกต์ หรือจานท้องถิ่นอื่นๆ เช่น ขนมปังแซลมอนรมควัน ทริสตันใช้เครื่องคั่วกาแฟที่ Nord Coast Coffee ใกล้ ๆ เพื่อคั่วกาแฟของเขาเองเพียงไม่กี่วันต่อสัปดาห์ *** *** *** *** *** *** *** *** ***…

Sip First in Breda

April 8, 2024 Free style
Sip First in Breda ร้านกาแฟหลากสีสันในเมืองประวัติศาสตร์เบรดาที่เสิร์ฟอาหารเลิศรส เครื่องคั่วแขกที่น่าสนใจ และงานศิลปะหลากสีสัน เกี่ยวกับร้าน Sip First in Breda Sip First ซึ่งเป็นร้านกาแฟสไตล์โมเดิร์นที่คั่วหลายแบบและร้านอาหารมื้อสายของ Teun และ Inge Fransen ซึ่งเป็นคนกลุ่มเดียวกับที่อยู่เบื้องหลังร้านกาแฟ Koffie bij Teun แห่งอื่นในเมือง Sip First ตั้งอยู่ด้านนอกศูนย์กลางหลัก มอบประสบการณ์กาแฟที่ยกระดับยิ่งขึ้น โดยเน้นไปที่แหล่งผลิตเดี่ยวคุณภาพสูงจากรายชื่อนักคั่วกาแฟที่เปลี่ยนแปลงเป็นประจำ สำหรับเอสเปรสโซแบบโฮมเมด พวกเขาทำงานร่วมกับเพื่อนๆ จากร้าน Man met Bril ในเมืองร็อตเตอร์ดัม ภายในมีสีสันสดใสและมีภาพจิตรกรรมฝาผนังที่โดดเด่นทั้งภายนอกและภายใน มีห้องที่เงียบสงบห้องหนึ่งที่ด้านหลังซึ่งเรามองเห็นทิวทัศน์ของการมาและการไปได้ดีมาก เมนูอาหารประกอบด้วยอาหารที่หลากหลาย หลายเมนูได้รับอิทธิพลจากอาหารระดับโลก เช่น อินโดนีเซีย เลบานอน และอเมริกา *** *** *** *** *** ***…

Motors Coffee in Paris

April 6, 2024 Free style
Motors Coffee ร้านกาแฟสุดเก๋ใกล้พิพิธภัณฑ์ลูฟร์ ที่ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในบาร์กาแฟที่ดีที่สุดในเมืองหลวงของฝรั่งเศส ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับ Motors Coffee in Paris Motorsร้านกาแฟเครื่องคั่วหลายร้านสุดเก๋ ซึ่งตั้งอยู่กึ่งกลางระหว่างมหาวิหารน็อทร์ ดามและพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์ Motorsเป็นที่รู้จักกันดีในการนำเข้าเครื่องคั่วที่หลากหลายจากทั่วโลก รวมถึงเครื่องคั่วขนาดเล็กจำนวนมากที่เน้นไปที่กาแฟระดับการแข่งขันเป็นหลัก เช่น กาแฟ Rose จากซูริค และแขกรับเชิญพิเศษจากสหราชอาณาจักร เมนูนี้นำเสนอกาแฟกรองที่เปลี่ยนเป็นประจำจากเครื่องคั่วแขกต่างๆ เช่น Sey,Manhattan,Coffee Collective และ Sey เป็นต้น การตกแต่งภายในให้ความรู้สึกชิคแบบมอเตอร์ไซค์ด้วยเหล็กลูกฟูก อิฐเปลือย และอุปกรณ์ชงกาแฟที่เรียบเนียน Valerian Nicolas บาริสต้าที่น่ารักได้ชง Finca Morales Sidra ที่น่ารักจาก Sey หนึ่งแก้วให้เพื่อเพิ่มพลังให้ก่อนที่จะมุ่งหน้าไปที่ Pinault Collection ในบริเวณใกล้เคียง Motors เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในเมือง กาแฟของพวกเขายอดเยี่ยม รู้สึกมั่นคง และทำเลที่ตั้งสมบูรณ์แบบ หากคุณไม่ชอบกาแฟกรอง เครื่องดื่มเอสเพรสโซและชาก็อร่อยมากเช่นกัน ในฤดูร้อนคลายร้อนด้วยเบียร์สกัดเย็นสดชื่นอย่างแน่นอน หากคุณได้ผ่านมาทางนี้ก็ลองแวะมาที่นี่ได้…

Skina in Amsterdam

April 5, 2024 Loft style
Michael Danner และ Lizzy Hassell เปิดร้าน Skina ใน Amsterdam ซึ่งเป็นร้านร่วมแห่งใหม่ที่ให้บริการ Rush Rush และขนมแสนอร่อยใน Oud West ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับร้าน Skina in Amsterdam Skinaมาจากคำว่ามุมของ Papamiento เป็นการยกย่องมรดกทางวัฒนธรรมของชาวแคริบเบียนของลิซซี่ ขณะที่ชื่นชมบาร์ขนาดใหญ่ที่มียอดสวยงามโดย The Good Plastic Company ไมเคิลบอกฉันว่าพวกเขาเลือกชื่อนี้มานานก่อนที่จะพบพื้นที่นี้ และดูเถิด มันลงตัวพอดีSkinaเป็นคาเฟ่มุมน่ารัก พื้นที่หลักเมื่อคุณเข้าไปมีเพดานขนาดใหญ่ซึ่งในไม่ช้าจะมีโคมไฟสั่งทำพิเศษและโคมไฟชิ้นใหญ่โดย Brian Elstak บนผนัง พื้นปูด้วยเสื่อน้ำมันสุดเก๋และมีต้นไม้กระจายอยู่ทั่วพื้นที่ เมื่อคุณเดินลงบันไดสั้นๆ คุณจะพบกับบาร์ยาวซึ่งมีที่นั่งมากมายทางครึ่งซ้ายของบาร์ ซึ่ง Michael และ Lizzy ชงกาแฟและชาด้วยมือ และเครื่องชงกาแฟ Spirit 2 กลุ่มโดย Kees van der Westen…

MAME

April 4, 2024 Minimal style
MAME คือบาร์กาแฟและเครื่องคั่วพิเศษระดับซูเปอร์สตาร์ที่จะทำให้คุณตะลึงไปกับกาแฟในขณะที่ยังคงความอ่อนหวานอยู่เสมอ เกี่ยวกับ MAME ซูริกเป็นเมืองที่กระตุ้นให้คุณออกไปใช้เวลานอกบ้านโดยเฉพาะในฤดูร้อน คุณอาจรู้จักMAMEเพราะผู้ร่วมก่อตั้ง Emi Fukahori เป็นแชมป์บาริสต้าที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งเป็นอดีตแชมป์ World Brewers Cup, แชมป์บาริสต้าระดับประเทศซ้ำแล้วซ้ำอีก และผู้เข้ารอบสุดท้ายในการแข่งขัน World Barista Championships *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** เมื่อคุณเดินเข้าไปในคาเฟ่ คุณจะได้รับเชิญให้สำรวจถ้วยรางวัลมากมายที่ตกแต่งชั้นวางและเป็นข้อพิสูจน์ถึงชัยชนะที่ไม่มีใครเทียบได้ของธุรกิจนี้ THE Daniele Ricci ผู้ซึ่งได้ตำแหน่งรองชนะเลิศในการแข่งขัน World…

Phoenix Coffee Roasters

February 17, 2024 Blogging
Phoenix Coffee Roasters ในความงามแบบบาโรกของเยอรมนีริมแม่น้ำเอลเบอ มีโรงคั่วกาแฟเล็กๆ ที่ช่วยเปลี่ยนรสชาติกาแฟในท้องถิ่นอย่างเงียบๆ ก่อนจะมาเป็น Phoenix Coffee Roasters เดรสเดนมีชื่อเสียงด้วยเหตุผลหลายประการ ‘ฟลอเรนซ์แห่งทางเหนือ’ ที่ถูกทำลายอย่างสิ้นเชิงในหนึ่งในความโหดร้ายที่เลวร้ายที่สุดของสงครามโลกครั้งที่สอง สามารถลุกขึ้นมาจากเถ้าถ่านได้ และหลังจากกระบวนการฟื้นฟูที่มีค่าใช้จ่ายสูงและใช้เวลานาน เมืองหลวงของรัฐแซกโซนีก็กลับมามีความงดงามอีกครั้ง ในสมัยคอมมิวนิสต์ เมืองริมแม่น้ำเอลเบอมักเป็นเมืองสุดท้ายที่ได้รับการโฆษณาชวนเชื่อจากตะวันตก เนื่องจากตั้งอยู่ในหุบเขาเอลบ์ และอาจกล่าวได้ว่าพลเมืองของเมืองยังคงดื้อรั้นเล็กน้อยเกี่ยวกับการยอมรับกระแสใหม่ๆ ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่พบว่าเดรสเดนเป็นที่ตั้งของเครื่องคั่วกาแฟคลื่นลูกที่สามที่มีความก้าวหน้ามากที่สุดแห่งหนึ่งของเยอรมนีตะวันออก เมื่อ Lars Uhlig ก่อตั้ง Dresdener Kaffeerösterei ขึ้นในปี 2549 เขาและเมืองนี้ยังคงห่างไกลจากคุณภาพกาแฟคลื่นลูกที่สาม แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนับตั้งแต่เปลี่ยนชื่อในปี 2552Phoenix Coffee Roasters ก็ยังคงพัฒนาต่อไปในที่อื่น และ ตอกย้ำจุดยืนของตนในฐานะผู้คั่วกาแฟที่สำคัญที่สุดของเมืองอย่างเงียบๆ แต่น่าเชื่อถือ ในปัจจุบัน Lars ได้ร่วมงานกับ Frederik Bauer – Stäb และ Hauke ​​Mayer ซึ่งผลัดกันคั่วกาแฟด้วยเครื่องคั่วกาแฟ…

Kudu Coffee Roasters in Athens

February 16, 2024 Blogging
Kudu Coffee Roasters in Athens หนึ่งในร้านคั่วกาแฟชั้นนำของเมือง มีร้านอาหารเช้าชั้นยอดที่ให้บริการตลอดทั้งวันพร้อมกาแฟรสชาติเยี่ยมและบรรยากาศเป็นกันเอง รีวิวร้าน Kudu Coffee Roasters สิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งของฉันเมื่อเดินทางไปที่ไหนสักแห่งคือการหาร้านอาหารเช้าดีๆ และร้านที่เสิร์ฟกาแฟชนิดพิเศษด้วย คุณจะแปลกใจเมื่อรู้ว่าการค้นหาตัวเลือกดีๆ ในอัมสเตอร์ดัมที่ทำเช่นนั้นยังคงยากเพียงใด พวกเขาจะมีแค่ขนมอบหรือเสิร์ฟแค่กาแฟเท่านั้น แต่บางครั้ง คุณรู้ไหมว่าคุณต้องการไข่ ขนมปังปิ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย และแน่นอนว่าฉันเป็นคนประเภทที่ชอบตื่นเช้าที่จะเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส ฉันตัดสินใจไปเยี่ยมชมร้านคั่วกาแฟที่มีร้านกาแฟหลักซึ่งค่อนข้างไกลใน New Psychiko ในท้ายที่สุด ใช้เวลาเดินทางด้วยรถไฟใต้ดินเพียง 20 นาที แต่เมื่อคุณออกจากสถานีและผ่านกระทรวงสำคัญๆ ของรัฐบาลกรีก คุณจะรู้สึกถึงโลกที่ห่างไกลจากฝูงชนนักท่องเที่ยวรอบๆ โมนาสตีรากีและอะโครโพลิสในทันที ที่จริงแล้ว เมื่อคุณมาถึงKudu Coffee Roastersคุณอาจได้รับการอภัยที่คิดว่าตัวเองบังเอิญไปอยู่ในชานเมืองซิดนีย์หรือไมอามี่ มีระเบียงในร่มขนาดใหญ่ที่มองเห็นถนนสายหลักและมีเคาน์เตอร์ที่พลุกพล่านอยู่ข้างในซึ่งรองรับการต่อคิวสั่งกลับบ้านอันยาวนาน ฉันหาที่นั่งที่โต๊ะและพนักงานเสิร์ฟที่เป็นมิตรบอกฉันว่าไม่มีบริการอาหารเช้าจนถึง 9.30 น. แต่ฉันสามารถเริ่มด้วยกาแฟและขนมอบได้ ฉันหมายความว่าฉันไปเที่ยวพักผ่อน ใครจะนับแคลอรี่เมื่อทุกอย่างดูน่าอร่อย? Kudu ก่อตั้งมาประมาณสิบปีแล้ว และด้วยบรรจุภัณฑ์สีสันสดใสและกาแฟหลากหลายชนิด ทำให้ร้านมีความโดดเด่นอย่างแน่นอน บริษัทก่อตั้งโดย Nikolaos…

Rum Baba

February 15, 2024 Free style
Rum Baba เป็นจุดที่มีแสงแดดสดใสใน Transvaalbuurt เป็นแหล่งรวมกาแฟชั้นเลิศ ชาใบหลวมที่มีกลิ่นหอม และเค้กแสนอร่อย รีวิวคาเฟ่ Rum Baba ร้านกาแฟพิเศษส่วนใหญ่ในเมืองหลวงของเนเธอร์แลนด์กระจุกตัวอยู่บริเวณ Jordaan ใน Oud West และอีกสองสามแห่งใน Westerpark, De Pijp และ Oost ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วจนถึงต้นปี 2558 และคุณจะไม่มีวันห่างไกลจากถ้วยที่ยิ่งใหญ่ของ Joe ใน Dam อีกต่อไป แม้ว่าผู้ประกอบการจำนวนมากจะชอบที่จะยึดติดกับพื้นที่ฮิปๆ ของเมือง แต่ก็ยังต้องใช้หัวใจที่กล้าหาญในการตั้งร้านค้าในพื้นที่ที่ห่างไกลออกไปเล็กน้อย ครั้งแรกที่ฉันได้พบกับหนุ่มๆ และสาวๆ ที่อยู่เบื้องหลังร้านกาแฟที่ฉันชื่นชอบมากที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง พวกเขาบอกฉันว่าพวกเขาตั้งใจเลือกที่จะเปิดร้านในย่านที่มีความหลากหลายทางเชื้อชาติของ Amsterdam Oost แทนที่จะไปเดินตามร้าน Haarlemmerdijk จำนวนมาก คาเฟ่ที่เป็นมิตรแห่งนี้ซึ่งเป็นคาเฟ่ในเครือของ Coffee Bru ที่อยู่ไม่ไกลออกไป เป็นสถานที่ที่สดใสและมีชีวิตชีวาอย่างน่าพิศวง ให้บริการกาแฟที่คั่วเพียงไม่กี่ประตู โดยทีมงานของRum Baba อบเค้กอันโด่งดังและคั่วกาแฟที่คัดสรรมาเอง แต่ยังมีอีกมาก…

Black Delight In Hamburg

February 14, 2024 Free style
Black Delight In Hamburg เสน่ห์แบบย้อนยุค เค้กโฮมเมด และกาแฟชั้นดี Black Delight เป็นสถานที่เล็กๆ ที่เรียบง่าย คาเฟ่เล็กๆ น่ารักแห่งนี้โดดเด่นด้วยโต๊ะสูงขนาดใหญ่ตรงกลาง ให้ความรู้สึกย้อนยุคอย่างแท้จริง โดยมีจักรยานแบบเก่าติดอยู่บนผนังและมีเครื่องบันทึกเทปที่ยอดเยี่ยมอยู่ด้านหลังบาร์ เจ้าของ Viktoria Ljuber เข้ามาดูแล Black Delight ในเดือนตุลาคม 2012 และตั้งเป้าหมายที่จะเปลี่ยนสถานที่นี้ให้เป็นคอฟฟี่บาร์ในระแวกบ้าน รีวิวร้านกาฟ Black Delight In Hamburg เมนูกาแฟเหนือบาร์มีเมนูฮิตทั่วๆ ไป และยังมีแม้แต่บาร์กาแฟช้าๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนจนกระทั่งมาถึงจุดนี้ สิ่งที่แปลกประหลาดอีกอย่างคือกาแฟที่นำเสนอ ส่วนผสมของกาแฟของเธอเป็นส่วนผสมอาราบิก้าบริสุทธิ์ ในขณะที่ส่วนผสมกาแฟอย่างอื่นมีอาราบิก้า 80% และโรบัสต้า 20% ในบาร์กาแฟสุดพิเศษของอัมสเตอร์ดัม คุณจะหาโรบัสต้าได้ยากทุกที่ “ฉันได้กาแฟที่คั่วเองโดยเครื่องคั่วของเราเองที่ร้าน Quijote Kaffee และฉันได้เลือกที่จะนำเสนอเฉพาะนมมันเนยเท่านั้นเพื่อใช้ร่วมกับเอสเปรสโซจานพิเศษของฉัน ฉันไม่เชื่อเรื่องอึๆ นมผอมๆ พวกนั้นหรอก กาแฟของฉันต้องการเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นของนมมันเนยเพื่อพัฒนารสชาติที่เข้มข้น” Viktoria…

Terroir

February 13, 2024 Free style
Terroir ในมิลาน คาเฟ่ในท้องถิ่นชั้นดีที่เน้นผลิตผลคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์งานฝีมือ และกาแฟพิเศษชั้นดีหลากหลายชนิด Terroir มันไม่ใช่ร้านกาแฟแบบพิเศษต่อตัว จริงๆแล้วที่นี่เป็นร้านขายของชำออร์แกนิกในท้องถิ่นที่จำหน่ายผลผลิตและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่น่าอัศจรรย์จากทั่วประเทศ แต่ยังให้บริการกาแฟชนิดพิเศษที่ชงสดใหม่อีกด้วย มิลานก่อนโควิด เมืองนี้มีความก้าวหน้าอย่างมากในการพัฒนาแหล่งผลิตกาแฟชนิดพิเศษในท้องถิ่น ไม่น่าแปลกใจเลยที่พิจารณาว่าจะจัดงานกาแฟสำคัญๆ บ่อยเพียงใด รวมถึง World of Coffee, HOST Milano และเทศกาลกาแฟมิลานในท้องถิ่น ด้วยเหตุนี้ คุณคงคิดว่าเมืองนี้คงจะเต็มไปด้วยร้านคั่วกาแฟชั้นยอดและร้านกาแฟเฉพาะทางที่โดดเด่น ประวัติ Terroir Terroir ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 โดย Gabriele Ornati โดยมีเป้าหมายเป็นร้านค้าออร์แกนิกที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอย่างพิถีพิถัน เดิมทีเขาได้รับแรงบันดาลใจจากการพบปะกับ Angelo Najoleari ผู้ก่อตั้ง Centro Botanico ศูนย์วิจัยแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2518 มุ่งเน้นไปที่พืชและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้มาจากพืชเหล่านี้ แองเจโลเป็นผู้เปิดหูเปิดตาของ Gabriele ให้รู้จักกับการเกษตรแบบชีวพลศาสตร์ เพอร์มาคัลเจอร์ และยาธรรมชาติ อิตาลีมีมรดกทางอาหารที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่ไวน์ไปจนถึงน้ำมันมะกอก ซึ่งส่วนใหญ่สามารถซื้อได้ที่ Terrorir…