La Caja de Cristal in Mexico City
La Caja de Cristal การเปิดร้านใหม่ในย่านPolancoอันร่มรื่นในเม็กซิโกซิตี้เสิร์ฟกาแฟคั่วสดใหม่ วิธีการชงที่หลากหลาย และขนมอบแสนอร่อย
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับร้าน La Caja de Cristal
เมืองหลวงของเม็กซิโกส่วนนี้มีราคาแพงมากและเจ้าของร้านกาแฟเฉพาะทางส่วนใหญ่มักไม่สามารถเข้าถึงค่าเช่าได้ ดังนั้นจึงต้องมุ่งหน้าไปที่ Roma หรือ Condesa เพื่อเลือกซื้อกาแฟชนิดพิเศษดีๆ เมื่ออยู่ในเมือง อย่างไรก็ตามLa Caja de Cristalอยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้จากอพาร์ตเมนต์และโรงแรมหลักๆ บางแห่งซึ่งตั้งเรียงรายเป็นส่วนหนึ่งของ Avenida Reforma ใน Polanco
La Caja de Cristalพื้นที่นี้สว่างและโปร่งสบาย ด้วยองค์ประกอบที่ทำจากไม้มากมาย และบาร์โค้งที่มีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ Victoria Arduino Eagle One ควบคู่ไปกับวิธีการชงกาแฟแบบกรองมากมาย และนั่งข้างนอกที่หนึ่งในโต๊ะไม่กี่ตัวที่เรียงรายอยู่ตามทางเท้า
แม้ว่า Polance จะค่อนข้างวุ่นวายในบางครั้ง โดยเฉพาะบริเวณ ‘centrito’ ส่วนนี้ของย่านนี้ให้ความรู้สึกเป็นที่พักอาศัยและผ่อนคลายมากกว่า จำเป็นต้องมีบาร์กาแฟดีๆ เพื่อเติมเต็มร้านอาหารและบาร์อันอุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของ Polanco
ชื่อLa Caja de Cristalย่อมาจากกล่องแก้วซึ่งดูเหมือนจะบรรทุกต้นกล้ากาแฟบนเรือจากยุโรปไปยังมาร์ตินีกในขณะที่กาแฟเริ่มเดินทางข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกเป็นครั้งแรก เรื่องราวได้รับการแสดงเป็นภาพและเขียนไว้บนผนังหลักด้านใดด้านหนึ่งในคาเฟ่ ซึ่งใช้เป็นโรงคั่วกาแฟขนาดเล็กด้วย
เมื่อพูดถึงกาแฟที่พวกเขาเสิร์ฟ ส่วนใหญ่มาจากผู้ผลิตชาวเม็กซิกันอย่างที่คุณคาดหวัง รวมถึง Finca Hamburgo ใน Chiapas และ Finca Muñeco ใน Puebla รวมถึงกาแฟโคลอมเบียด้วย ตามที่หัวหน้าบาริสต้า Rodrigo Zubieta กล่าว เจ้าของร้านLa Caja de Cristalได้สร้างสรรค์แนวคิดเบื้องหลังธุรกิจนี้มาเพียงเจ็ดปีก่อนที่จะเปิดประตูในต้นปี 2021 ในที่สุด
บนเครื่องบดพวกเขามีเครื่องเซ่นที่เปลี่ยนเป็นประจำ และมีคนบอกว่าพวกเขาคั่วเกือบทุกวันเพื่อให้ได้กาแฟสดที่สม่ำเสมอ นอกจากเมนูกาแฟที่หลากหลายแล้ว ยังมีเมนูอาหารที่หลากหลาย รวมถึงอาหารเม็กซิกันคลาสสิกบางรายการ เช่น Chilaquiles
แต่สำหรับสิ่งที่คุ้มค่า ในที่สุดมันก็เป็นเรื่องดีที่ได้พบร้านกาแฟพิเศษในท้องถิ่นซึ่งอยู่ในระยะที่เดินถึงจากสถานที่พบปะสังสรรค์ตามปกติ และดูเหมือนว่าจะกระตือรือร้นที่จะเสนอวิธีการกรองที่หลากหลาย ตั้งแต่ syphon ไปจนถึง Aeropress ลองแกว่งไปมาอย่างแน่นอน หากคุณอยู่ใน Polanco
นำเสนอโดย : ufa877
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **