Next Level Coffee
Next Level Coffee คาเฟ่เล็กๆ ที่เป็นมิตรใกล้กับศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของมาลากาที่เสิร์ฟกาแฟชั้นเลิศและบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมให้กับคนในท้องถิ่น ชาวต่างชาติ และผู้มาเยือน
ประวัติเกี่ยวกับร้าน Next Level Coffee
Next Level Coffeeร้านกาแฟน่ารักที่ซ่อนตัวอยู่บน Calle Panaderos ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองเพียงไม่กี่ก้าว เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมและคึกคักในการเพลิดเพลินกับกาแฟชนิดพิเศษที่ดีที่สุด
Next Level Coffeeดำเนินการโดยคู่รักชาวอาร์เจนตินาชาวสเปนผู้น่ารัก José และ Vanesa ซึ่งพบกันครั้งแรกในลอนดอน Next Level Coffeeให้บริการแก่คนในท้องถิ่น ชาวต่างชาติ และนักท่องเที่ยว และนำเสนอกาแฟหลากหลายชนิดที่คั่วโดย Mountain Coffeeซึ่งเป็นเครื่องคั่วจากมาลากา รวมถึงมีการเปลี่ยนเครื่องคั่วแขกเป็นประจำ เช่น Manhattan Coffeeจากรอตเตอร์ดัม
José ให้รายละเอียดว่าเขาและ Vany ย้ายไปมาลากาในเดือนพฤษภาคมปี 2020 ได้อย่างไรเพื่อค้นหาสถานที่ที่พวกเขาจะตั้งบาร์กาแฟของตัวเองหลังจากทำงานมาหลายปีที่ร้านอย่าง Kiss The Hippo ในลอนดอน “เรามาถึงที่นี่ระหว่างช่วงล็อกดาวน์ครั้งแรก และไม่รู้จักใครเลย” โชเซ่เล่า “เมื่อเราพบสถานที่แห่งนี้ มันอยู่ในสภาพแย่มาก ดังนั้นเราจึงใช้เวลาสองสามสัปดาห์ต่อมาในการซ่อมแซม สร้างเฟอร์นิเจอร์ทั้งหมด และเริ่มเสิร์ฟเฉพาะกาแฟที่นำกลับบ้านเท่านั้น มันยากในตอนแรก แต่สุดท้ายเราก็ไปถึงจุดนั้น”
Vany เล่าในภายหลังว่าพวกเขายังคงต้องพูดคุยเรื่องยาก ๆ กับลูกค้าบางรายซึ่งรู้สึกตกใจกับความจริงที่ว่าเอสเปรสโซมีราคา 1.70 ยูโร ไม่ใช่ 1 ยูโรเหมือนปกติในร้านกาแฟอื่นๆ “ฉันรู้ว่าในบางสถานที่ เช่น อัมสเตอร์ดัม พวกเขาคิดเงินเอสเปรสโซ 3 ยูโรอย่างง่ายดาย แต่ผู้คนที่นี่คาดหวังว่าเอสเปรสโซจะถูกกว่ามาก แม้ว่ากาแฟที่เราซื้อจะยังคงมีราคาเท่าๆ กับที่เราอยู่ในเมืองอื่นของยุโรปเหนือก็ตาม” เธออธิบาย
การเปลี่ยนแปลงการรับรู้และการอธิบายความแตกต่างของราคาให้กับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับกาแฟชนิดพิเศษถือเป็นความยากลำบากที่เจ้าของร้านกาแฟจำนวนมากในยุโรปตอนใต้ต้องเผชิญ แต่ผู้บุกเบิกอย่าง José และ Vany ก็ต้องก้าวแรกและตัดสินจากความนิยมของร้านของตน
นำเสนอโดย : แทงบอล
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **